Leitbild

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Die Mikrobrauerei Waltherbier hat sich einem einzigartigen Ziel verschrieben: Menschen die Kunst des Bierbrauens näherzubringen und ihnen einen tieferen Bezug zu diesem traditionsreichen Handwerk zu ermöglichen. Anders als kommerzielle Brauereien steht bei Waltherbier nicht der Vertrieb im Vordergrund, sondern die Vermittlung von Wissen und die Schaffung eines gemeinschaftlichen Erlebnisses.

In der Waltherbier-Brauerei kommen Menschen aus allen gesellschaftlichen Schichten zusammen, um gemeinsam ein wunderbares naturtrübes Bier zu brauen. Hier wird Wert auf manuelle Brautechniken gelegt, die in der industriellen Fertigung längst verloren gegangen sind. Dieser Ansatz ermöglicht es den Teilnehmern, jeden Schritt des Brauprozesses hautnah mitzuerleben und zu verstehen.

Die Philosophie von Waltherbier basiert auf wichtigen Werten:

1. Natürliche Zutaten: Es werden ausschließlich hochwertige, natürliche Zutaten verwendet, um ein authentisches und reines Bier zu erzeugen.

2. Geschmack: Durch die sorgfältige Auswahl der Zutaten und die traditionellen Braumethoden entsteht ein Bier mit einem einzigartigen, vollen Geschmack.

3. Gemeinschaftliches Brauen: Der Brauprozess wird zu einem sozialen Ereignis, bei dem Menschen unterschiedlicher Herkunft zusammenkommen und voneinander lernen.

4. Handwerkliche Tradition: Die Verwendung manueller Techniken erhält altes Brauhandwerk und schafft eine Verbindung zur Geschichte des Bierbrauens.

Waltherbier bietet regelmäßig Workshops und Brauerlebnisse an, bei denen Interessierte unter fachkundiger Anleitung ihr eigenes Bier brauen können. Vom Einmaischen über das Würzekochen bis hin zur Gärung und Reifung werden alle Schritte gemeinsam durchgeführt. Dies schafft nicht nur ein tiefes Verständnis für den Brauprozess, sondern auch eine besondere Wertschätzung für das Endprodukt.

Durch diesen einzigartigen Ansatz gelingt es Waltherbier, Menschen wieder näher an den Ursprung eines der ältesten Getränke der Welt heranzuführen und gleichzeitig Brücken zwischen verschiedenen gesellschaftlichen Gruppen zu bauen. Das Resultat ist nicht nur ein hervorragendes naturtrübes Bier, sondern auch ein Gefühl der Gemeinschaft und des gemeinsamen Schaffens, das in der heutigen Zeit oft verloren gegangen ist.